Nutrient Conteúdo do Goji Berry

Goji são um dos alimentos nutricionalmente mais ricos , contendo os carotenóides -beta- caroteno, zeaxantina, luteína, β – crytoxanthin e licopeno , pelo menos, 6 vitaminas ( C , B1, B2 , B3, B6, E ) , ao longo de 30 elementos essenciais e traço , polifenóis antioxidantes e 19 aminoácidos a goji berry onde comprar .

Para aumentar seus esforços de perda de peso, fazer um esforço para roubar legumes em seus alimentos “normais”. Isso é facilmente feito pela adição de legumes ralados como abobrinha, cenoura , cebola, pimentas ou em bolo de carne , molho de macarrão, ou sopas . Não tem tempo para ralar e picar ? Legumes congelados será o seu aliado aqui , pois eles podem ser facilmente adicionados ao molho marinara ou pote de chili para amplificar o sabor , fibras e nutrientes – e ninguém precisa ser o mais sábio a goji berry.

macronutrientes

Goji contém percentagens signifigant de um dia `s necessidades de macronutrientes carboidratos, proteínas , gorduras e fibras dietéticas . 68% da massa de um o goji existe como um hidrato de carbono , 12% de proteína , 10 % de fibra e 10 % de gordura, sendo o valor calórico total de 370 para uma porção de 100 gramas a goji berry funciona.

As sementes do goji berry contêm gorduras poliinsaturadas, como linoléico ( ômega-6 ) e linolênico ( ômega- 3) ácidos .

micronutrientes

Goji ` s diversidade e alta concentração de micronutrientes marca -lo como um alimento de saúde excepcional.

Cálcio . O constituinte principal dos dentes e dos ossos , o cálcio tem também um papel em diversos tecidos moles em que está envolvida na cardíacas, neuromusculares , enzimáticos , hormonais e mecanismos de transporte através das membranas celulares . As bagas de Goji contêm 112 mg por 100 gramas de servir, proporcionando cerca de 8-10 % da Ingestão Diária Recomendada ( IDR ) .
De potássio . Um eletrólito essencial e cofator enzimático , potássio na dieta pode reduzir a pressão arterial elevada. Dar cerca de 24% da DDR ( 1132mg/100 gramas) , bagas de goji são uma excelente fonte .
Ferro . Uma transportadora de oxigênio na hemoglobina , o ferro também é um co-fator para enzimas envolvidas em numerosas reacções metabólicas . Goji berry fornece 100% da IDR em 9 mg/100 gramas e é considerado como uma das melhores fontes de ferro .
Zinco . Essencial para a produção de proteínas , DNA e funções de mais de 100 enzimas , o zinco está envolvido em atividades críticas de células , tais como transporte de membrana e reparação e crescimento. Zinco em bagas de goji tem um alto teor de 20% RDI .
Selenium. Às vezes chamado de “mineral antioxidante ” , o selênio é frequentemente incluído em suplementos . O selênio tem anormalmente elevada concentração em Goji berries ( 50 micrograms/100 gramas) em quase 100% RDI .
A riboflavina (B2 ) . Uma vitamina essencial apoiando o metabolismo energético , riboflavina é necessária para a síntese de outras vitaminas e enzimas. A porção diária de 100 gramas fornece a RDI completo ( 1,3 mg ) .
Vitamina C. A vitamina antioxidante universal proteger outras moléculas antioxidantes dos danos dos radicais livres , teor de vitamina C em frutos secos varia de 29 mg para 148mg/100 gramas. Mesmo a menor estimativa de 35% de RDI ainda é fornecido . Conteúdo de bagas frescas vitamina C é muito maior e proporciona a RDI cheio.

Como foi falado no início deste artigo, as pessoas estão mais acima do peso do que em qualquer outro momento na história. A obesidade é uma epidemia, e , a fim de viver uma vida longa e saudável , é essencial que as pessoas com sobrepeso aprender a comer corretamente e perder o excesso de peso. Aplicando o conselho neste artigo é uma maneira infalível para começar a perder um pouco desse peso extra.

fitoquímicos

Goji berries contêm dezenas de fitoquímicos cujas propriedades estão sob estudo científico . Cinco destas são de particular interesse

Beta caroteno . Um pigmento carotenoide em alimentos de laranja – vermelho como goji , cenouras , abóboras e salmão , o beta- caroteno é importante para a síntese da vitamina A, um nutriente solúvel em gordura e antioxidante essencial para o crescimento normal , visão, a estrutura celular , ossos e dentes e saudáveis pele. Teor de beta- caroteno de Goji por unidade de peso ( 7 mg/100 gramas) está entre os maiores para as plantas comestíveis.
Zeaxantina . Goji são uma fonte extraordinária para este carotenóide importante como um antioxidante da retina e do filtro de luz ultravioleta pigmento . As bagas de Goji contêm 162 mg/100 gramas .
Licopeno. Desconhecido anteriormente como componente de baga fruta , licopeno em pó feito de suco concentrado de goji foi medido em 1,4 mg/100 gramas ( ensaio contratado , UBE Analytical Labs) . Como papel antioxidante do licopeno como um possível agente de inibição de cancro ocorre em níveis sanguíneos micrograma em seres humanos , isto é , potencialmente, uma descoberta importante convidando mais investigação .
Os polissacarídeos . Moléculas de açúcares de cadeia longa, característica de muitos medicamentos à base de plantas , como os cogumelos e raízes , polissacarídeos são uma assinatura constituinte de goji , perfazendo 31% do peso da polpa de qualidade premium bagas de goji . Os polissacáridos são uma fonte primária de fibra dietética fermentável no sistema intestinal. Após o metabolismo do cólon, ” fibras solúveis ” fermentáveis ​​ou produzir ácidos graxos de cadeia curta, que são valiosos para a saúde da mucosa do cólon , aumentar a absorção de minerais , estabilizar os níveis de glicose no sangue , menor o pH e reduzir o risco de câncer de cólon e estimular o sistema imunológico . Polissacarídeos também exibem atividade antioxidante.
Fenólicos . Também chamado de fenóis ou polifenóis , este grupo de números de fitoquímicos nos milhares de produtos químicos individuais existentes em todo o reino vegetal , principalmente como adstringente proteção ou pigmentos que dão cores brilhantes para as plantas , como o vermelho, maduro goji berry . Pigmentos fenólicos têm a propriedade metabólica de alta capacidade antioxidante transmissível aos animais comendo a planta. Novos ensaios demonstraram a presença de bagas de goji de compostos fenólicos como o ácido elágico ( 86 mg/100 g ) e ácido p -cumárico , com um teor de compostos fenólicos totais de 1.309 mg/100 gramas – um dos maiores valores para qualquer alimento vegetal testado ainda

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